ゆらのふ🍞 @[email protected]

生地がいい感じにふんわりもちもちのびのびしていたので、ふたつに分けてベンチタイム。

野菜室で9時間くらい発酵させた生地。もうちょい待ってみようかね。

んじゃ、野菜室にぶちこんで明日の朝まで発酵させます

これを参考にしましたよ
QT: https://nightly.fedibird.com/@eulanov/105312698597291477

突然気が向いたのでバゲットの生地を準備した。30分後に野菜室にぶっこんで、明日の朝になったら焼きます。

江別の小麦粉があったので買ってみました。ハルユタカとは書いてないけど…

"【バゲット×オーバーナイト】スーパーの材料だけで本格バゲットができる！(How to make the baguette )(難易度★★)" を YouTube で見る https://youtu.be/I-WKks-DfOQ

ミニフランスパン byムラヨシマサユキさんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/22764/

今度の週末はこれをやってみようかしら。丸パンに飽きたわけじゃないけど、そろそろ新しいものにチャレンジしてみたくなっちゃった。

パンを焼こう | きほんの粉料理 | こむぎ粉くらぶ https://www.nisshin.com/entertainment/komugiko_club/kihon/04/

（まず自分がタグを使え、って話だ）

"パン" でハッシュタグを検索したら「パンツの日」だけがヒットするという事実に絶望した。もっとパンを！

小さい食パン用の型ってのがあるのか。ほぉ。

パンの生地が乾燥しちゃったときのための霧吹きが必要かもしれないことを知った。あと、発酵させるためだけのマッシーンがあるらしいが、ふむ。。

残り2個のパンもちゃんと焼けた。クープ入れるの忘れてたけど、どうせ自分で食べるんだから気にしなーい。

今回のパン作りでは「発酵は多少時間がかかろうとも室温でやったほうが失敗しない」ということを学びました。あと、やっぱり小麦粉は300gでやろう。

@popn_ja ふわふわでおいしゅうございます！

焼きたてレーズンパン、おいしゅうございます

パンが焼けたよー。今回はちゃんと膨らんだよー。

オーブンを観察していたら奥のほうだけがさっさと焼き色が出てきてしまった。そんなもんかもねー。とゆわけで、位置を入れ替えてみた。

今回のパンは成功しそうな予感