きょうの料理はパンだったか。運動してる場合じゃなかった。あちゃー!

ゆらのふ🍞 さんがブースト

今日のパンは、ただのパンと、クルミとレーズンのパンです。たまごも塗ってないし、クープを入れてバターをのせたりもしていません。ほんと、ただのパン。

そういえば、今日のパン生地は水分量がいつもよりもほんのり少なめだったけどいつもどおりの手触りでした。春ですなぁ。

レトルトカレーでテキトーにお昼を食べたのち、生地を分割して、半分はそのまま丸め、もう半分にはクルミとレーズンを混ぜた。13時頃になったら二次発酵の様子を見てみましょ。

なお、ボウルに強力粉を投入した直後に準強力粉の存在を思い出したのは秘密だ!

…と思ったけど、半分はレーズンとクルミを入れようかな。

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今日のパン生地はスキムミルクを入れてないし砂糖はグラニュー糖。どシンプルなパンを焼きます。

ゆらのふ🍞 さんがブースト

ヨドバシから準強力粉とかモルトパウダーとかが届いたので週末はバゲットを焼きます。

あひさしぶりにパンを焼いた。ひじきを煮たり酢豚を作りながら焼いてたら、クルミとレーズンのパンをちょっぴり焼きすぎてしまった。豆パンはいい感じね。

チーズケーキ焼けたよ。けど、今回は表面がひび割れてしまったね。さて、なにが原因だったんだろう。。
なお、今回は18cm用の分量を12cmと15cmの型で分けました。だって、どうせ冷凍するんだもの。

しかし、チーズケーキはパンに比べて楽だなぁ。
などと当アカウントのアイデンティティを否定する考えを持ちました。

チーズケーキを焼き始めました。これは洗いもの。

ゆらのふ🍞 さんがブースト

I made cupcakes again, added some chocolate drops this time and a pinch of cinnamon, haven’t tried them yet though

光沢のあるパンはAndroidちゃんの補正ががんばりすぎるのかな、テッカテカだな

レーズンとクルミのバターシュガーパン、うまぁ

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