こいつ…クレジットを…食ってる…

今日のパンは、ただのパンと、クルミとレーズンのパンです。たまごも塗ってないし、クープを入れてバターをのせたりもしていません。ほんと、ただのパン。

あひさしぶりにパンを焼いた。ひじきを煮たり酢豚を作りながら焼いてたら、クルミとレーズンのパンをちょっぴり焼きすぎてしまった。豆パンはいい感じね。

チーズケーキ焼けたよ。けど、今回は表面がひび割れてしまったね。さて、なにが原因だったんだろう。。
なお、今回は18cm用の分量を12cmと15cmの型で分けました。だって、どうせ冷凍するんだもの。

チーズケーキを焼き始めました。これは洗いもの。

たくさんのパン。しあわせ。

レーズンとクルミのバターシュガーパンが焼けたよー

今日のふたつめのパンはチョコパンだよー。ひとつ、チョコが漏れちゃってるわね。

自分の場合は、パン生地の水分量はだいたいこれくらいです。これ以上水分量が多いと、最初にネバつきすぎて捏ねにくくなっちゃうし、かつ、バターを入れたあとに叩き捏ねができる程度に柔らかくなります。

日中に作ったチーズケーキを冷蔵庫でちゃんと冷やしたので、ようやく食べます。

ほら、ちゃんとショートケーキでござんしょ? 下段のクリームはジューサーにかけたイチゴを混ぜとります。上段はそのままのクリーム。ただし、ホイップするときにクリームチーズも混ぜているので、濃厚な味わいですよ。見た目はともかく、とっても自分好みの味わいです。

甘納豆を混ぜ込んだ豆パンも焼けました。
あと、スクエア型に入れて雑に焼いたパン。

初めてのショートケーキ自作です。ひゃっはー!

あかん!ホイップクリームがあとほんのちょっと足りん!
笑ってしまってクリームがギューンってなった!

パン生地のほうは、毎週毎週の特訓のおかげで、かなり手慣れてきました。小麦粉の入ったボールに水を入れて混ぜているときの小麦粉のまとまり具合で、水の量を加減できるようになりました。

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