とゆわけで、とりあえず6個を二次発酵中。余ってしまった2個は…、あぁそうだ。野菜室に入れたら時間差にできるかな。
ぢっと二次発酵を見つめるマンになっている
売ってるものみたいに、焼いたパンの表面でレーズンが自己主張してやまないようなレーズンパンは、いったいどうやって作るものやら。。
オーブンを観察していたら奥のほうだけがさっさと焼き色が出てきてしまった。そんなもんかもねー。とゆわけで、位置を入れ替えてみた。
焼きたてレーズンパン、おいしゅうございます
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今回のパン作りでは「発酵は多少時間がかかろうとも室温でやったほうが失敗しない」ということを学びました。あと、やっぱり小麦粉は300gでやろう。
残り2個のパンもちゃんと焼けた。クープ入れるの忘れてたけど、どうせ自分で食べるんだから気にしなーい。