とゆわけで、とりあえず6個を二次発酵中。余ってしまった2個は…、あぁそうだ。野菜室に入れたら時間差にできるかな。
むかし、友人がオニオンリングが食べたいということで、輪切りにしたたまねぎをそのまま素揚げした。いわく「たまねぎの成分と油が反応してサクサクの衣的なものが合成されると思っていた」とのこと。料理とは奥が深いものだ。
オーブンを観察していたら奥のほうだけがさっさと焼き色が出てきてしまった。そんなもんかもねー。とゆわけで、位置を入れ替えてみた。
焼きたてレーズンパン、おいしゅうございます
今回のパン作りでは「発酵は多少時間がかかろうとも室温でやったほうが失敗しない」ということを学びました。あと、やっぱり小麦粉は300gでやろう。
残り2個のパンもちゃんと焼けた。クープ入れるの忘れてたけど、どうせ自分で食べるんだから気にしなーい。
@eulanov おいしそうだー
@popn_ja ふわふわでおいしゅうございます！
売ってるものみたいに、焼いたパンの表面でレーズンが自己主張してやまないようなレーズンパンは、いったいどうやって作るものやら。。