ゆらのふ🍞 @[email protected]

どやさ

RDS のインスタンスクラスを増やしてる最中

DBがね、アカンね

まいにゅーぎゃー

いや、うちのネットワークだ

あれ、aws が…？

承前。昨日焼いた食パンを切ってみました。いい感じ。うち1枚はパターをのせてトーストしてみました。これ、うまぁー。。

全粒粉パン。くっついたって気にしない。だって、ぼくが食べるんだもの！

前回の食パンの失敗は、空焼きを舐めてたのと、型に入れてからの発酵時間を某サイトを参考にしてたら長すぎた、ってことだと思いました。ほかのサイトで紹介されてた「型のなかで8割くらいに発酵したらフタを閉めて焼く」って手順を遂行したらきれいに焼き上がりました。そうだよねー。だって、焼いてる最中に型からニュルニュルとパンが漏れてくるなんてありえないじゃん。

よっしゃ！ 今回はちゃんと食パンだぜ！

おぉぉ、ぼくもここまで上達したい…

全粒粉のパン生地でござい

食パンのレシピを調べていてときどき出くわす「生食パン」の「生」ってどういう意味だろう？と思ったけど、どうやら「生キャラメル」の「生」と同じ程度の意味だと理解した。

ヨドバシから小麦粉が届いたよ。全粒粉のパンが焼けるね！

黒ごまパン | レシピ | 日清製粉グループ https://www.nisshin.com/entertainment/recipe/detail/F-94.html

ふむ

ベーキングパウダーも買ってこなきゃだし、…というか、あれやこれやが必要だ。ケーキ、めんどくせーかもしれない。。

あ、そうか。ケーキを焼くなら型が必要なのか

「香麦」っていう名前の小麦粉も気になったけど、さすがに5kgはなかなか。1回あたり300g使ったとして、17回でしょう？ 週1回パンを焼いたとして、4か月よ？