単純な進行を全部禁止なんていうのは主食を禁じてスパイスのみで生きよ，とでもいうような極端な考え方だった。スパイスは効果的に使うものだ。「あえて」「ここぞ」ばかりじゃ目的が食でない料理みたいだ。今日も月並みな脇道探し。