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焼きたてのチョコパンはチョコクリームがべらぼうに熱いということを学びました (当たり前)

今日のふたつめのパンはチョコパンだよー。ひとつ、チョコが漏れちゃってるわね。

ゆらのふ🍞 さんがブースト

今日のパンのひとつめは豆パン。前回使った甘納豆がまだ残ってたのでした。

オーブンから出した直後の熱々焼き立てパンをほふほふ言いながら食べるのは格別ですなぁ。

自分の場合は、パン生地の水分量はだいたいこれくらいです。これ以上水分量が多いと、最初にネバつきすぎて捏ねにくくなっちゃうし、かつ、バターを入れたあとに叩き捏ねができる程度に柔らかくなります。

日中に作ったチーズケーキを冷蔵庫でちゃんと冷やしたので、ようやく食べます。

焼いたチーズケーキがほどよく冷めたので冷蔵庫にぶち込みましたが、温かいチーズケーキなんて食べたことがないので一切れいただいてみました。うまい。

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ゆらのふ🍞 さんがブースト

ホームベーカリーでパン焼いてる。
いい匂い :neko_ghost2:

ゆらのふ🍞 さんがブースト
ゆらのふ🍞 さんがブースト

知っ得!デコレーションケーキの号数と食べる人数のまめ知識 | kosodate LIFE(子育てライフ) epark.jp/kosodate/enjoylife/sw

ケーキの「号」は尺貫法の名残、と。ほぇー。

ほら、ちゃんとショートケーキでござんしょ? 下段のクリームはジューサーにかけたイチゴを混ぜとります。上段はそのままのクリーム。ただし、ホイップするときにクリームチーズも混ぜているので、濃厚な味わいですよ。見た目はともかく、とっても自分好みの味わいです。

ショートケーキ自作、超めんどくさいので、たぶんしばらくやらない。

ナッペ、超ムズい。あと、ホイップクリームは潤沢に用意しとけー。

スポンジはこれを参考にしました。わかりやすくて素敵な動画でした。
QT: nightly.fedibird.com/@eulanov/

ゆらのふ🍞  
お勉強してた "🎧解説付しっとりふわふわ【スポンジケーキ】【sponge cake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!" を YouTube で見る https://youtu.be/w5UpqWLYj5M
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