ドーナッツと出合うと、光を放って消えてしまう不思議な性質を持つ「サーターアンダギー」が、沖縄で大量に作られていることを、京都大や東京大などの研究チームが突き止めた。これまで、家庭で型抜きして余ったドーナッツの真ん中をついでに揚げて生じるケースなどが報告されていたが、沖縄での生成が確認されたのは初めて。英科学誌ネイチャー（電子版）に２３日、論文が掲載される。