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知っ得!デコレーションケーキの号数と食べる人数のまめ知識 | kosodate LIFE(子育てライフ) epark.jp/kosodate/enjoylife/sw

ケーキの「号」は尺貫法の名残、と。ほぇー。

ほら、ちゃんとショートケーキでござんしょ? 下段のクリームはジューサーにかけたイチゴを混ぜとります。上段はそのままのクリーム。ただし、ホイップするときにクリームチーズも混ぜているので、濃厚な味わいですよ。見た目はともかく、とっても自分好みの味わいです。

ショートケーキ自作、超めんどくさいので、たぶんしばらくやらない。

ナッペ、超ムズい。あと、ホイップクリームは潤沢に用意しとけー。

スポンジはこれを参考にしました。わかりやすくて素敵な動画でした。
QT: nightly.fedibird.com/@eulanov/

ゆらのふ🍞  
お勉強してた "🎧解説付しっとりふわふわ【スポンジケーキ】【sponge cake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!" を YouTube で見る https://youtu.be/w5UpqWLYj5M

今回作ったショートケーキのホイップクリームはこちらの動画を参考にしました。クリームチーズを混ぜたホイップクリームにしたかったの。

⁂17 ASMR いちごのショートケーキ 〇IKETANI nico.ms/sm36643004?cp_webto=sh

甘納豆を混ぜ込んだ豆パンも焼けました。
あと、スクエア型に入れて雑に焼いたパン。

初めてのショートケーキ自作です。ひゃっはー!

あかん!ホイップクリームがあとほんのちょっと足りん!
笑ってしまってクリームがギューンってなった!

しかし、「スポンジに使った全卵が少し余ってしまった」→「パンに使おう」ってのは、短絡的だねぇ。そのまま焼いて食えばいいじゃないか。

パン生地のほうは、毎週毎週の特訓のおかげで、かなり手慣れてきました。小麦粉の入ったボールに水を入れて混ぜているときの小麦粉のまとまり具合で、水の量を加減できるようになりました。

なお、パラで作業すりゃあ効率がいいだろうけど、クソ素人なもので、焼成を眺めていたいのです。

知らなかったけど、スポンジケーキにベーキングパウダーっていらないのね。。

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