ゆらのふ🍞 @[email protected]

こむぎ粉くらぶ／きほんの粉料理
ピッツァを焼こう
https://www.nisshin.com/entertainment/komugiko_club/kihon/06/

ほぉー…

ヨドバシで小麦粉と醤油を買えってかい…

ヨドバシのサイトで江別製粉の小麦粉を注文できるのかよ…

江別製粉のサイトで小麦粉を眺めている

http://haruyutaka.com/product.html

イースト自動投入
焼きあがりの時刻を設定

【徹底比較】ホームベーカリーのおすすめ人気ランキング13選【2020年最新版】 | mybest https://my-best.com/53

ほぇー。ホームベーカリーって便利なものなのねー。とはいえ、引きこもり生活を楽しむために始めた趣味だし、便利さよりも試行錯誤の満足感を得たいので、当面は不便なオーブンで行きますわよ。

「食パン 焼き方」で検索するとトーストが出てくるし、「食パン 作り方」だとホームベーカリーが頻繁に登場する。違うんだ、あたしゃ型に入れた生地をオーブンで焼く知見を溜め込みたいんだ！

型のフタ問題はいったん棚上げして、次回は「山食」を作ってみることにしましょう！

山食…、使い慣れねぇ。

「北海道では角型食パンを「角食」（かくしょく）と呼び、一方の山型食パンは「山食」（やましょく）と使い分けている。ネット辞書の中には「北海道方言」としているところもある。」

四角い食パンを「角食」と言うのは北海道と兵庫だけ...いったいなぜ？(全文表示) - Jタウン研究所 - Jタウンネット　東京都 https://j-town.net/tokyo/research/results/191971.html

えっ！？ 「角食」って方言なの？？？？ あと、「山食」なんて聞いたことねー！

とゆわけで、初めての食パン作りは最後の最後で失敗でした！ ​

生地をこねるのも発酵もうまくいったのでふわふわで美味しいけど、型の扱いがド素人でした。パン作りナメんな！ と怒られた気分です。

だって、こんなんなってるもん。そんなとこ油塗ってねぇもん。

敗因はこれでしょう。型の空焼きをナメてた。

味はよい。ただ、見た目が最悪だ。

無惨やな

ほ、ほら、食パンだし…

ぎゃー！

焼き上がりを見てみたいけど、ぜんっぜんフタがとれない。

中で膨らんで型からはみ出してくるというハプニングの産物を切り離した。しっかり食パンの味だし、カリカリしてておいしい。本体はあと10分くらい焼く必要があるはず。

焼き始めました

んじゃ、フタします

二次発酵途中経過