パートナーがお雑煮が大好きなので、我が家は餅を2個入れて丼でたっぷり食べる。熊本らしいのか分からないけど、あご(出汁パック)と昆布と鶏と海老で出汁を取り、酒と薄口醤油で味付け。大根・人参・里芋・かつお菜・鶏もも・海老・蒲鉾・三つ葉・柚子。喜んでくれたし美味しく満足😇
#我が家のお雑煮
食べたいものだけのおせち。
自作は、きんとん(ストーブで焼いた焼き芋に瓶詰めの栗の甘露煮混ぜただけ、焼き芋の香ばしい風味が好き)と、伊達巻(はんぺんとミキサーで簡単)、煮しめ(ねっとり柔らかい里芋と根菜の味しみしみを満喫するためなので、煮崩れしてるけどいいのだ。こんな時ぐらいしか生の里芋剥きまくれないし)。
切るだけ出すだけは、かまぼこ、黒豆、いくら、かずのこ。
あ、昆布巻き出すの忘れた。